Sieć badawcza uczelni przyrodniczych
na rzecz rozwoju polskiego
sektora mleczarskiego
– projekt badawczy
Głównym celem zadania „Sieć badawcza uczelni przyrodniczych na rzecz rozwoju polskiego sektora mleczarskiego – projekt badawczy” jest przeprowadzenie badań naukowych wspierających sektor mleczarski w zakresie innowacyjnej i bezpiecznej produkcji przy zachowaniu dobrych praktyk na rzecz ochrony środowiska w aspekcie postępujących zmian klimatycznych.
Obszar I: Panel nowatorskich badań do analizy surowca i wyrobu mleczarskiego w kierunku poprawy jego bezpieczeństwa, jakości, walorów prozdrowotnych
Obszar II: Innowacyjne rozwiązania inżynierskie wspierające działania prośrodowiskowe polskich zakładów mleczarskich
Obszar III: Popularyzowanie spożycia wyrobów mleczarskich oraz opracowanie innowacyjnego modelu upowszechniania nowej wiedzy o produktach mleczarskich w aspekcie ich właściwości prozdrowotnych
Uczelnie tworzące sieć:
Zapraszamy do nawiązania współpracy.
Podcasty „Mamy zielone pojęcie" odpowiadają na najbardziej nurtujące, kontrowersyjne i ważne społecznie pytania związane ze zrównoważonym rozwojem. Rozmawiamy z naszymi ekspertami o odnawialnych źródłach energii, sprawiedliwym dostępie do wody, bioróżnorodności gatunków czy skróconych łańcuchach dostaw żywności.
Kierownik zadania: dr inż. Marek Szołtysik
marek.szoltysik@upwr.edu.pl
tel. 71 320 77 75
Koordynator obszaru I: dr hab. Anna Dąbrowska, prof. UPWr
anna.dabrowska@upwr.edu.pl
tel. 71 320 77 75
Koordynator obszaru II: dr inż. Kacper Świechowski
kacper.swiechowski@upwr.edu.pl
tel. 71 320 59 74
Koordynator obszaru III: dr inż. Jagoda Ambrozik-Haba
jagoda.ambrozik-haba@upwr.edu.pl
tel. 71 320 7726
Koordynator administracyjny: Sylwia Grudkowska
sylwia.grudkowska@upwr.edu.pl
tel. 71 302 10 61
CIT Ι Centrum Biologii Stosowanej oraz Innowacyjnych Technologii Produkcji Żywności
ul. Chełmońskiego 39,
51-630 Wrocław
